• La propriété

  Nom du domaine

  Appelation

  Propriétaire

  Superficie

  Situation géographique

  Altitude du vignoble

  Exposition

  Sol

  Château du Carra - Domaine de Bacarra

  Beaujolais-Villages

  DURIEU BONHOMME

  12,5 hectares

  Commune de Saint Etienne la Varenne

  350 mètres

  Sud - Sud/Est

  Sableux granitique

• Les vignes

  Cépage

  Âge moyen des vignes

  Rendement moyen

  Production en bouteilles

  Culture

  Vendanges

  Eraflage

  Gamay noir à jus blanc

  35 ans

  50 hectolitres par hectare

  25 000 cols

  Lutte raisonnée

  Manuelles

  Néant

• Les vins

  Cuvaison primeur

  Cuvaison traditionnelle

  Vinification

  Elevage

  Filtration

  Mise en bouteilles

  Mise en vente

  6 à 7 jours en cuve de ciment

  8 à 10 jours en cuve de ciment

  Semi-carbonique thermo-régulée

  En foudres de chêne 6 mois

  Sur terre et membrane

  De mars à avril, certifié ISO-9002

  Mois de mai pour le Tradition